.

Binnen de werkgroep “Straatmensen voor Straatmensen” staan de belangen van dak- en thuislozen centraal. daarbij wordt zo veel mogelijk rekening gehouden met zaken als duurzaamheid en gelijkwaardigheid tussen mensen. Wij respecteren ieders overtuigingen en ieders culturele, etnische en religieuze achtergrond. Binnen de werkgroep wordt geprobeerd zo veel mogelijk op een duurzame, dat wil zeggen op een mens-, dier- en milieuvriendelijke wijze te werk te gaan. Daarnaast komt het geld dat wij ontvangen ptimaal ten goede aan het directe werk met de daklozen. Dit betekent dat “overheadkosten” (kosten van werving, administratie, etc.) tot een minimum beperkt worden. Concrete voorbeelden: Ieder van de vrijwilligers probeert zo veel mogelijk het eigen “netwerk” in te zetten om tot kostenbesparing te komen. Denk hierbij aan telefoon, e-mail, print-, kopieer- en portokosten: kostenbesparing, tijdsbesparing voor de vrijwilligers. Verder wordt er gestreefd naar een efficiënt gebruik van deze middelen. Neem als voorbeeld de verslaglegging: hierbij worden eenzijdig bedrukte A4-tjes hergebruikt voor de notulen en het eigen archief, daarnaast wordt er geprint in grijstinten (spaart inkt). Voor de “officiële” brieven, folders en enveloppen wordt gebruik gemaakt van kringlooppapier: kostenbesparing, milieubesparing. Bij de keuze voor de ingrediënten voor de bereiding van de maaltijden wordt gekozen voor een combinatie van kostenbesparing enerzijds en milieu- en rechtvaardigheidsbeginselen anderzijds. Zo worden koffie en thee met Eko en Max Havelaar keurmerk gekocht. Daarnaast krijgen wij een substantieel deel van de groenten die overblijven na de verdeling van biologische groentenpakketten. Tenslotte ontvangen we “overtollige” levensmiddelen van supermarkten. De overige ingrediënten worden voor het grootste deel bij goedkope winkels als Aldi en Basismarkt, en daarnaast op de wekelijkse markt gekocht:milieubesparing, internationale rechtvaardigheid, kostenbesparing. Daarnaast wordt ernaar gestreefd de noodzakelijke aanschaffen zo veel mogelijk tweedehands te doen. Denk aan de aanschaf van pannen en keukengerei ten behoeve van het soepproject, en archiefmappen voor de vrijwilligers. Dit alles schaffen wij aan bij de kringloopwinkel:kostenbesparing, milieubesparing, "overheadkosten" die via de kringloopwinkel bij een soortgelijke doelgroep terechtkomen. Waar mogelijk wordt gebruik gemaakt van een fietskarretje als vervoermiddel. Ook wordt ons standje opgeluisterd door muziek uit een opwindbare radio: kostenbesparing, milieubesparing en gezelligheid! De stichting heeft een rekening bij de ASN-bank waarop de giften van particulieren en fondsen gestort kunnen worden. Een deel van dit geld wordt gebruikt voor de lopende kosten, een deel van het geld sparen we voor toekomstige uitbreiding van de activiteiten. De keuze voor de ASN bank lijkt vanzelfsprekend gezien de overeenkomst in doelstellingen. Daarnaast is dit ook een signaal aan donateurs en fondsen. Overigens biedt de ASN bank al jaren marktconforme spaar- en rentevoorwaarden. Voor het serveren van de maaltijden wordt in principe volledig gebruik gemaakt van herbruikbare materialen. Denk aan hard-plasticen en ijzeren bekers, kommen en bestek. Na gebruik worden deze ingezameld en thuis afgewassen. Daarnaast wordt ervoor gezorgd dat de omgeving bij vertrek altijd schoon achtergelaten wordt. Eventueel zwerfvuil ruimen we op: kostenbesparing, milieubesparing, verantwoordelijkheid naar omwonenden. Naast de herkomst van de producten, moet ook de keuze voor het assortiment voor een deel een compromis zijn. Sommige medewerkers zijn vegetariërs, op ideologische gronden. Wij kiezen er echter bewust voor zowel vegetarische als niet-vegetarische gerechten aan te bieden. Dit doen we omdat een van onze doelstellingen bestaat in het au serieux nemen van de mensen met en voor wie wij werken. Het idee van gelijkwaardigheid en openheid betekent dat de keuze om vegetarisch te eten bij de gasten zelf ligt; zij hebben al vaak genoeg met betuttelende en bevoogdende instanties van doen! terug